वॉक्सी आलू (युकॉन गोल्ड या इसी तरह के) - वॉक्सी आलू जैसे Yukon Gold में कठोर, मलाईदार मांस होता है जो पकते समय आकार बनाए रखते हैं; उबालने, रोस्ट करने या सलाद के लिए आदर्श।
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