हिरण के कंधे, 3 सेमी के क्यूब में कटा हुआ - हिरण के कंधे का मांस, 3 सेमी के क्यूब में कटे हुए; कम वसा वाला और गहरे रंग का, धीमी आंच पर ब्रेज़िंग और स्ट्यू के लिए आदर्श; समान आकार के टुकड़े ताकि समान रूप से पके.
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