सब्ज़ियों का स्टॉक (या पानी) - सब्ज़ियों या पानी से उबाला गया एक साफ़ तरल द्रव है; सूप, सॉस और पकाने के लिए हल्का, स्वादपूर्ण ब्रॉथ देता है, बिना मजबूत स्वाद के.
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