उड़द दाल (गॉथसू पाउडर के लिए) - गॉथसू पाउडर के लिए उड़द दाल को पीसकर gothsu पाउडर बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है; हल्की सफेद दाल, हल्का-सा नट्टी स्वाद और मिट्टी जैसी सुगंध देता है, मसाला मिश्रणों में बॉडी देता है।
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