तूर दाल (छिली हुई अरहर दाल) - छिली हुई अरहर दाल (toor dal); हल्के पीले रंग की दालें पकाने पर मलाईदार हो जाती हैं, हल्का नट्टी स्वाद; भारतीय सूप, करी और दाल-डिश के लिए बहुमुखी आधार।
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