टैपिओका या युक्का स्टार्च - कैसावा (युक्का) से बना टैपिओका स्टार्च पाउडर; स्वाद में हल्का-तटस्थ, ग्लूटेन-फ्री बेकिंग और सॉस में गाढ़ापन और बाइंडर के रूप में इस्तेमाल होता है.
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