सुमाक (मध्य पूर्व का खट्टा मसाला) - लाल रंग का खट्टा मसाला, सूखे और पीसे हुए जामुन से बनता है, जो मध्य पूर्व के व्यंजनों में खट्टा स्वाद और जीवंत रंग जोड़ता है।
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