स्नैपर (या ग्रुपर) फ़िललेट्स, टुकड़ों में कटे हुए - कठोर, सफेद स्नैपर या ग्रुपर फ़िललेट्स को बाइट-आकार के टुकड़ों में काटा गया, भुनाने, स्ट्यू या करी के लिए आदर्श.