धूम्रपान किया हुआ सफेद मछली - एक सूक्ष्मता से धूम्रपान किया हुआ ताजा मछली, जिसका स्वाद गहरा और धुआंधार होता है, और इसमें फटे हुए टुकड़े होते हैं, अक्सर appetizer और सलाद में इस्तेमाल होता है।