सीबेरियन स्टर्जन फ़िललेट, त्वचा-रहित और हड्डी-रहित - मज़बूत, कोमल सफेद मांस; समृद्ध, हल्का स्वाद और बटररी टेक्सचर। पैन-सीयरिंग, ग्रिलिंग या पोचिंग के लिए आदर्श।
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