शीटाकी मशरूम, कटी हुई - नरम स्वाद वाला, मांसल shiitake मशरूम, हल्के umami के साथ, पतले कटे हुए ताकि भूनने, सूप या स्टिर-फ्राइ के लिए उपयुक्त हों.