स्कॉच व्हिस्की - पीटी, परिपक्व स्कॉटिश व्हिस्की, खाना पकाने और सॉस में सीमित मात्रा में इस्तेमाल होती है; यह मिठाइयों, मैरीनेड और फ्लैम्बे में धुंएँ, माल्टी और ओक के स्वाद जोड़ती है।
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