सलाइन घोल (10–20%) - एक सलाइन ब्राइन (10–20% नमक) मांस या सब्ज़ियों को ब्राइन करने के लिए इस्तेमाल किया जाता है, स्वाद और नर्मी को बढ़ाता है और पकाने के दौरान नमी बनाए रखता है.
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