लाल मिर्च के फ्लेक्स (पुल बिबेर) - सूखे क्रश किए गए लाल मिर्च के टुकड़े, सूखे और हल्के धुएँदार, व्यंजनों में सूक्ष्म गर्मी और जीवंत रंग जोड़ते हैं; तुर्की रसोई में pul biber के नाम से जाना जाता है.
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