संरक्षित नींबू के छिलके, बारीक काटे - संरक्षित नींबू के छिलके बारीक कटे होते हैं; यह चमकदार साइट्रस खुश्बू और हल्की कड़वाहट जोड़ता है, उत्तर अफ्रीका और मध्य पूर्व के व्यंजनों में सामान्य रूप से प्रयुक्त।