आलू, छिले हुए और वेज में कटे - छिले हुए आलू समान वेज में कटे हुए; साफ, सूखा, और भूनने, तला या उबालने के लिए तैयार ताकि किनारे कुरकुरे और अंदर से मुलायम रहें.