पेस्ट्री के लिए मैदा - पेस्ट्री के लिए कम-प्रोटीन वाला महीन गेहूं का आटा; नरम आटा, हल्की क्रस्ट और पाई-टार्ट के लिए सिल्की क्रम्ब देता है.