पिक्सियन बीन्स पेस्ट - सिचुआन की खट्टी, किण्वित सोयाबीन की चटनी, जिसका प्रयोग विभिन्न चीनी व्यंजनों में गहराई और उमामी स्वाद जोड़ने के लिए किया जाता है।
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