खीरे का अचार - खीरे के टुकड़े सिरके, नमक और चीनी के साथ मसालों के अचार में डालकर तब तक रखते हैं जब तक वे कुरकुरे और खट्टे न हो जाएं; सैंडविच, सलाद और अन्य व्यंजनों में ताजा acidity और क्रंच जोड़ते हैं.