ईरानी खीरा - एक लंबी, पतली खीरा जिसकी त्वचा हल्के हरे रंग की है और मांस नरम, कुरकुराहट के साथ; तरोताजा सलाद, अचार बनाने और हल्के गार्निश के लिए आदर्श.