ताजा क्षेत्रीय सेम (पाचाई मोज़ाइ) - ताजा हरे क्षेत्रीय सेम, पारंपरिक व्यंजनों में उपयोग होते हैं, अपनी कोमल बनावट और हल्के स्वाद के लिए जाने जाते हैं, भारतीय और श्रीलंकाई व्यंजन में सामान्य।