ओकिनावा काला शक्कर (kokutō), बारीक कटा हुआ - ओकिनावा काला शक्कर (kokutō), बारीक कटी हुई, मेलास की गहरी खुशबू के साथ; मीठे ग्लेज़, डेसर्ट और नमकीन कमी में गहरे caramel-जैसी मिठास के लिये आदर्श।