तेल (सरसों या सब्ज़ी तेल) - सरसों के बीज या सब्ज़ी तेल से निकला तेल; तटस्थ से हल्का मसालेदार स्वाद; भूनने, तलने और डिश को हल्का स्वाद देकर फिनिश करने के लिए आदर्श.