निगेला के बीज या तिल के बीज - छोटे, सुगंधित बीज जो स्वाद और सजावट के लिए उपयोग होते हैं; निगेला के बीज में काली मिर्च-जैसा तीखा और प्याज-जैसा नोट होता है, जबकि तिल के बीज नट्टी समृद्धि देते हैं—ब्रेड, करी, सलाद और अचार के लिए.
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