तटस्थ तेल (मूंगफली या वनस्पति तेल) - ऊँचे ताप पर पकाने के लिए तटस्थ स्वाद वाला तेल; मूंगफली या वनस्पति तेल हल्का स्वाद देता है, जो व्यंजन के स्वाद पर हावी नहीं होता।
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