न्यूट्रल स्वाद वाला तेल या नारियल तेल (सॉटे के लिए) - न्यूट्रल स्वाद वाला तेल (जैसे कैनोला या सूरजमुखी तेल) या नारियल तेल, मध्यम आंच पर जल्दी भूनने के लिए उपयुक्त ताकि सब्ज़ियाँ हल्के भूरे हों और स्वाद भारी न हो।
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