Mitmita (इथियोपिया का तीखा मसाला मिश्रण) - इथियोपिया की तीखी मसाला मिश्रण जिसमें पिसी हुई लाल मिर्च, इलायची, लौंग, धनिया बीज और मेथी दाने शामिल हैं, मांस, स्ट्यू और सब्ज़ियों को तेज़, धुएँ-सी गर्मी से महकाता है।
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