मैكسिकन ओरेगैनो - चमकदार, साइट्रस-युक्त हर्ब जिसमें ओरेगैनो-जैसी नोट और एक हल्की अनिस की महक होती है; मेक्सिको और लैटिन अमेरिकी व्यंजनों में एक मूलभूत घटक, सुखाकर स्ट्यू, सॉस, चिली और दालों का स्वाद बढ़ाने के लिए प्रयोग किया जाता है।