मेरगेज सॉसेज - उत्तर अफ्रीका की मसालेदार भेड़ की सॉसेज जिसे ग्रिल किया या तलाया जाता है, जीरा, लहसुन, मिर्च, धनिया, सौंफ और पपरिका के मसालों से स्वादिष्ट, गम्भीर और धुएँदार स्वाद देता है और ग्रिल पर मिलने वाले व्यंजनों में गर्मी लाता है.
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