परिपक्व चेडर - एक समृद्ध, परिपक्व चेडर जिसका स्वाद मजबूत और नट्टी है, और बनावट ठोस लेकिन मलाईदार है; घिसने, पिघलाने और डिश में गहराई जोड़ने के लिए आदर्श.