Masa harina (नीक्स्टामेलाइज्ड मक्का का आटा) - बारीक पिसा हुआ नीक्स्टामेलाइज्ड मक्का का आटा, tortillas, tamales और अन्य लैटिन/मध्य अमेरिकी व्यंजनों के लिए masa बनाने के लिए इस्तेमाल होता है; मक्का का स्वाद और चिकनी बनावट देता है.
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