कमल का root - एक कुरकुरा, स्टार्चयुक्त सब्जी जिसकी बनावट अनोखी है, अक्सर एशियाई सूप, stir-fry और सलाद में हल्के, थोड़े मीठे स्वाद के लिए इस्तेमाल की जाती है।
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