शुगर या सूअर का वसा - पकाने के लिए प्रयोग होने वाला पिघला हुआ सूअर का वसा, जो स्वाद और नमी प्रदान करता है, अक्सर बेकिंग, तलने या पारंपरिक व्यंजनों में इस्तेमाल होता है।
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