लापसांग साउचॉंग चाय (मजबूत बनाकर ठंडी की हुई) - एक मजबूत, धूम्रपान वाली काली चाय, जिसे तीव्रता से बनाया गया और ठंडा किया गया है ताकि व्यंजनों में स्वाद बढ़ सके।
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