लापसांग साउचोंग चाय की पत्तियाँ - धुएँदार काला चाय की पत्तियाँ जिनमें पाइन और धुएँ की विशिष्ट खुशबू होती है, व्यंजनों और पेयों में गहराई और स्वाद जोड़ने के लिए प्रयोग की जाती हैं।