भेड़ का मांस का स्टॉक या गोमांस का स्टॉक - भेड़ या बीफ़ की हड्डियों को धीमी आंच पर उबालकर बनाई गई स्वादिष्ट शोरबा, सूप और सॉस के आधार के रूप में इस्तेमाल होती है।