भेड़ के कंधे का मांस, साफ़ किया हुआ और क्यूब आकार के टुकड़ों में काटा हुआ - कम वसा वाला भेड़ के कंधे का मांस, अधिक वसा हटाकर और छोटे-छोटे क्यूब आकार के टुकड़ों में काटा गया, स्ट्यू, ब्रैज़ या रोस्टिंग के लिए तैयार.
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