भेड़ के कंधे, 3 सेमी के क्यूब में काटी - भेड़ के कंधे, 3 सेमी के क्यूब में कटी हुई, स्ट्यू, ब्रायज़ या कबाब के लिए आदर्श; नर्म, स्वादिष्ट मांस के क्यूब जो मसाले अच्छी तरह सोखते हैं और पकाने के दौरान आकार बनाए रखते हैं.