Kala namak (काला नमक) - एक ज्वालामुखी हिमालयी नमक है जिसमें सल्फर-युक्त गंध होती है और रंग गुलाबी-बैंगनी है, चाट, चटनी और शाकाहारी व्यंजनों में अंडा-नुमा स्वाद देता है.
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