काबोचा स्क्वैश (kalabasa) - मीठा, नारंगी गूदे वाला सर्दी का कद्दू; रोस्टिंग, सूप, करी और डेसर्ट के लिए बहुउपयोगी, मुलायम बनावट और नट्टी मिठास देता है.