जंगल फर्न के अंकुर (पुकु्क पाकु) - जंगल फर्न के युवा, नर्म अंकुर, जो सलाद और तड़के में इस्तेमाल होते हैं, उनकी कोमल बनावट और हल्का स्वाद के लिए।