गुड़ (gur), कसा हुआ - क्रीमी, अपरिष्कृत गन्ना शक्कर का ब्लॉक, महीन पिसाई से हल्के भूरे रंग के चूरों में; पिघलते समय कैरेमल और मेलास के नोट्स देता है और गहरी मिठास पैदा करता है, जो डेसर्ट, पेय और पारंपरिक चटनी के लिए आदर्श है.
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