हॉट पेपर (अजी) - अजी परिवार की एक छोटी, तीखी मिर्ची; तीखी गर्मी और फलों जैसी साइट्रस नोट्स जोड़ती है; सॉस, साल्सा और मेरिनेड में ताजा, सूखा या छिली हुई अवस्था में प्रयुक्त होती है.
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