पिसा हुआ अन्नाटो (आचीओटे) या हल्दी - खानों को रंगने और स्वाद देने के लिए उपयोग की जाने वाली महीन पीला-नारंगी पाउडर; गर्म, मिट्टी-सी स्वाद के लिए पिसा अन्नाटो (achiote) चुनें, या तेज रंग के लिए हल्दी चुनें.
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