अन्नाट्टो का पाउडर (अचीोटे) - गहरे नारंगी-लाल रंग का मसाला जो भूने हुए बीजों से बनता है, लैटिन अमेरिकी और कैरेबियाई व्यंजनों में रंग और हल्के स्वाद के लिए प्रयोग होता है।
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