हरे जैतून, बीज निकाले हुए और आधे काटे हुए - चमकदार हरे जैतून, बीज निकालकर आधे किए हुए, एंटिपास्तो, सलाद और टैपेनाड के लिए आदर्श; हल्का नमकीन स्वाद के साथ ठोस क्रंच.