ग्लोब बैंगन - मख़मली गूदे वाले ग्लोब बैंगन; नरम, हल्का मीठा स्वाद। ग्रिलिंग, रोस्टिंग या भरे जाने के लिए उपयुक्त जब तक वे नरम न हो जाएं।