गैलांगल (रेत-जिंजर), पतला कटा हुआ - ताजा गैलांगल (रेत-जिंजर), पतला कटा हुआ. सुगंधित, तीखा मूल जिसका उपयोग दक्षिणपूर्व एशिया के करी, सूप और स्टिर-फ्राय में उज्जवल साइट्रस नोट लाने के लिए किया जाता है।
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