ताज़े चुभने वाले नेट्ल पत्ते (sisnu) - चुभने वाले नेट्ल पत्ते के युवा, नाजुक पत्ते; हल्का मुरझा दें या ब्लांच करके नरम करें, फिर बारीक काटें या ताजा इस्तेमाल करें ताकि सूप, पेस्टो या सागों में जमीनी स्वाद और जीवंत रंग मिलें.