ताजा स्प्रूस टिप्स या युवा पाइन पत्तियाँ - नरम स्प्रूस टिप्स या युवा पाइन पत्तियाँ उज्ज्वल, पाइन-स्वाद देती हैं; इन्हें ताजा, बारीक काटकर सलादों, सिरप, चाय या इंफ्यूज़नों में प्रयोग करें.